技能檢定-烘焙食品乙級題庫
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Baked food grade B skill check The latest 201712121414500 version of the subject test question bank 715 questions
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- 2018 · v1.0.201712121414500
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07700烘焙食品乙級技能檢定
學科測試題庫716題(刪題1題)
工作項目01：產品分類(20題)
工作項目02：原料之選用(127題)
工作項目03：產品製作(215題)
工作項目04：品質鑑定(77題)
工作項目05：烘焙食品之包裝(27題)
工作項目06：食品之貯存(37題)
工作項目07：品質管制(40題)
工作項目08：成本計算(68題)
工作項目09：烘焙食品良好作業規範(81題)
工作項目10：機械之原理及使用常識(24題)
安裝後可離線使用,支援手機及平板
資料來源：勞動部勞動力發展署技能檢定中心-測試參考資料
內容如有問題，依 http://www.wdasec.gov.tw/ 資料為準,
如有錯誤歡迎email來信告知!
另有 "食品安全衛生及營養相關職類共同科目題庫", 請參考:
https://play.google.com/store/apps/details?id=tw.idv.tsaimh.secommon3
學科測試題庫716題(刪題1題)
工作項目01：產品分類(20題)
工作項目02：原料之選用(127題)
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安裝後可離線使用,支援手機及平板
資料來源：勞動部勞動力發展署技能檢定中心-測試參考資料
內容如有問題，依 http://www.wdasec.gov.tw/ 資料為準,
如有錯誤歡迎email來信告知!
另有 "食品安全衛生及營養相關職類共同科目題庫", 請參考:
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Version 1.0.201712121414500 · Updated March 11, 2018
v1.0 最新201712121414500版測試參考資料
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