خلفيات الفلفل

خلفيات الفلفل هي جنس من الباذنجانيات (الباذنجانيات). الأنواع في هذا الجنس موطنها الأصلي الأمريكتين، حيث تم تربيتها منذ آلاف السنين. يُزرع الفليفلة في جميع أنحاء العالم ويستخدم في العديد من المأكولات.

موطن الفلفل هو الأمريكتين. أول زراعة للفلفل في تاريخ قبل الميلاد. يقال أنه تم صنعه عام 7500 قبل الميلاد. يكون الفلفل الحار خفيفًا عند زراعته في مناطق رطبة، ولكنه غالبًا ما يكون مريرًا. إنه أخضر عندما يكون طازجًا. سوف يتحول إلى اللون الأحمر إذا كان ناضجًا أو مجففًا بالشمس. فلفل تشارلستون أكثر سمكًا ولحمًا وأحلى بشكل عام من فلفل حريف. فلفل الطماطم، على غرار الطماطم، لديه بنية واسعة. لونه أحمر وليس مرًا، لكن يوجد أيضًا فلفل أحمر مطابق له في مناطق مختلفة. هناك أنواع من الفلفل الأخضر والأصفر. يتحول لون الفلفل أيضًا إلى اللون الأحمر عندما ينضج أكثر من اللازم أو يجفف بالشمس. أما نوع الفلفل المعروف بالبابريكا في تركيا وأوروبا، فهو أحمر اللون حتى عندما يكون طازجًا وعادة ما يكون حارًا جدًا. وهذا هو الفلفل الذي يستخدمه المجريون في أطباقهم الشهيرة ونحوها. يتم تجفيف جميع أنواع الفلفل وطحنها إلى مسحوق بعد أن تتحول إلى اللون الأحمر. يطلق عليه "الفلفل الأحمر" ويباع بشكل منفصل على أنه "حار جدًا" و"حار" و"حار قليلاً" و"حلو". "معجون الفلفل الحار" مصنوع من فلفل الطماطم الأحمر. يستخدم معجون الفلفل على نطاق واسع في الأناضول. في بعض المناطق، يُصنع معجون الفلفل الحار أيضًا من الفلفل الحلو المقلي بالشمس.


يتكون جنس الفلفل من 20 إلى 27 نوعا. الأنواع الخمسة المستأنسة هي و. تمت دراسة العلاقات التطورية بين الأنواع باستخدام البيانات الجغرافية الحيوية والمورفولوجية والكيميائية والتهجين والجينات. يمكن أن تختلف ثمار الفلفل بشكل كبير في اللون والشكل والحجم بين الأنواع وداخلها، مما يؤدي إلى ارتباك حول العلاقات بين الأصناف.

يرجى اختيار خلفية الشاشة التي تختارها وتعيينها كشاشة قفل أو شاشة رئيسية لجعل هاتفك يبدو رائعًا.

نحن ممتنون لدعمكم الكبير ونرحب دائمًا بتعليقاتكم على خلفياتنا.