Zerno — Хлеб на закваске

Zerno — приложение для тех, кто печёт хлеб на закваске и хочет лучше понимать процесс теста. Приложение помогает пройти все этапы приготовления теста — от замеса до момента, когда хлеб готов отправиться в печь. С Zerno вы можете: Следить за процессом теста Таймеры этапов помогают не пропустить важные моменты: аутолиз, складывания, формовку и финальную расстойку. Понимать, что происходит с тестом Для каждого этапа есть подсказки, на что ориентироваться и как понять, что тесто готово двигаться дальше. Вести дневник выпечки Сохраняйте записи о своих выпечках, добавляйте фотографии и отслеживайте результат. Работать с рецептами Используйте рецепты как основу для процесса и адаптируйте их под свои условия. Zerno не учит печь хлеб — он помогает лучше понимать тесто и процесс брожения, чтобы каждая следующая буханка получалась ещё лучше. Подходит как для начинающих, так и для опытных пекарей, работающих с закваской.