حلويات رمضان

About حلويات رمضان

تتميز شهر رمضان المبارك بتقديم أشهى الحلويات التي تضيف للمائدة الرمضانية لمسة من السعادة والبهجة. ومن بين هذه الحلويات الشهية التي يفضل تناولها في شهر رمضان:

1- قطايف الجبن: تتميز قطايف الجبن بقوامها الخفيف والمقرمش، حيث يتم تحشيتها بالجبن وتحميصها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.

2- القرص الحلبي: يتم تحضيرها بخلط الحليب السائل مع السميد والسكر، ويتم تسخينها على النار حتى يتكون عجينة لزجة تشكل بعد ذلك إلى قطع دائرية تطهى في الفرن.

3- المعمول: تتميز هذه الحلوى بقوامها الطري والناعم، حيث يتم تحضيرها بعجن الدقيق مع السمن والزبدة والماء والفانيليا، ثم يتم حشوها بالتمر أو الفستق الحلبي وتشكل بشكل دائري ثم تطهى في الفرن.

4- الكنافة: تعتبر الكنافة من الحلويات الأساسية في شهر رمضان، ويتم تحضيرها بتحميص الكنافة المفرومة في الزبدة ثم يتم تحضير قشطة بالحليب والنشاء والسكر ويتم وضع القشطة فوق الكنافة، ثم يتم خلط السكر والماء والليمون وتسخينهم على النار ووضعهم على الكنافة.

5- اللقيمات: تتميز اللقيمات بقوامها الناعم والهش، حيث يتم تحضيرها بعجن الدقيق مع الخميرة والحليب والسكر والزبدة، ويتم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ثم يتم تحميصها في الزيت الساخن ورشها بالسكر والقرفة.