福建・閩南・食譜
飯類
- 福建油飯
- 福建芋頭飯
- 福建閩南傳統咸飯
麵食
- 鹵麵
- 炒米粉
- 熟魚麵
- 太平魚麵
- 炒福建麵
- 檳城福建蝦麵
- 福建炒蕃薯粉糕
- 新加坡福建炒蝦麵
肉類與家常菜
- 佛跳墙
- 紅糟魚
- 五香肉卷
- 福州魚丸
- 福建鹵肉
- 香糟花腩
- 黃酒豬肉
- 海參燜豬腳
- 福建釀豆腐
- 紅糟醉雞翅
- 福建蘇打餅炸肉丸
糕點與小吃
- 桔紅糕
- 炸芋粿
- 紅龜粿
- 福州蚝餅
- 福建光餅
- 福建碗糕
- 福建禮餅
- 福建碱水糕
- 福建蠔仔煎
- 福建鹹肉粽
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